トリプル炭水化物で背徳感MAX!! 銘店のラーメンスープを使った“麺×パン×グラタン”をお取り寄せ♪

3suke

2年前

応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」に、なんともユニークな新感覚グルメが登場！　武蔵小山の人気ラーメン店『麺や一途』のラーメンスープを使ったグラタンです。ラーメンとグラタンって合うの！？　全く想像がつかないコラボメニュー、早速ご紹介します♪

グラタン3種＋特典付き

今回筆者が試してみたのは、4種類の麺パングラタン。すでにお店のオーブンで焼かれているので、食べる前に電子レンジ600Wで5分温めるだけでOK！　これはおうちご飯に便利ですね～。

・海老香るトマトの麺パングラタン
・鶏モモ肉のフリカッセの麺パングラタン
・クリーミーなカレーと味噌の麺パングラタン
・器パンの牛肉赤ワイン煮込みグラタン（セット割特典）

個性豊かな4種を食べ比べ

5分チンしたものがこちら。ラーメンスープに特製のベシャメルソースを合わせ、麺とパンを入れて焼き上げています。

干しエビがたっぷり入った「海老香るトマトの麺パングラタン」。トマトのフレッシュな美味しさとエビの香ばしさが相性抜群！

「鶏モモ肉のフリカッセの麺パングラタン」はバターや生クリームがきいたリッチな味わい。プリっと弾力のある鶏モモ肉がゴロゴロ入っています。

カレーと味噌が見事に融合した「クリーミーなカレーと味噌の麺パングラタン」。どちらかが主張しすぎることもなく、丁度いいバランスでコク深い味わい。

セット特典の「器パンの牛肉赤ワイン煮込みグラタン」。ほろほろ崩れる牛肉がたっぷり入った贅沢な一品。

麺はもっちり、パンはとろとろ。味わい深いソースにそれぞれ個性が出ていて、食べ比べが楽しい！　グラタンの完成度が高いので、いい意味でラーメンっぽさがないんですよ。なぜこんなにも違和感なく溶け込むのか。その秘密はラーメンの“ダシ”にありました！

ラーメンとグラタンがなぜ合うの？

麺や一途は、フレンチの料理長が開いた“ラーメンとフレンチコース料理”が食べられるお店。フレンチの技法をふんだんに取り入れてラーメンを作っています。通常、ラーメンのスープと言えば豚骨や鶏ガラでダシをとりますが、麺や一途では仔牛の骨からとる “フォン・ド・ヴォー”を使用。フレンチソースのベースができたスープなので、グラタンともうまく融合するんですね。