江ノ島名物たこせんべいを家で作るぞ！プレス機がないなら○○すればいいじゃない

今日作るのは「プレス機なしで作る再現たこせんべい」

1.材料一覧はこちら

用意したのはこちら。たこ、卵、小麦粉、白だしです。たこ以外の材料は、せんべい液に使います。

ちなみにたこの足を見ると、オスとメス判別できるって知ってた？小さめの吸盤が綺麗に並んでるのはメス、たまに大きい吸盤があるのはオスなんだって。これは…メス…かな？（自信ゼロ）

2.たこを切る

今回のたこせんべい作りにおいて一番問題なのが、我が家にプレス機がないこと。いや、普通ないよね。江ノ島のやつは、約1トンの重さでプレスしてるらしいよ。

どうしたものかと悩んでいたら、心の中のマリーアントワネットが「プレス機がないなら、薄く切ればいいじゃない」と助言をくれました。な…なるほど…！

3.たこに下味をつける

薄めに切ったたこを、醤油、酒、生姜に漬けます。…お、美味しそう。なんか居酒屋のメニューでありそうじゃない？「薄切りたこの沖漬け」的な。ま、しらんけど（？）

4.せんべい液を作る

たこに下味を染み込ませている間に、せんべい液を作ります。小麦粉に白だしと卵を入れて混ぜ混ぜ。ダマが残らないようにしっかりと混ぜましょう。

5.せんべいを焼く

フライパンに油を敷いて、せんべい液を投入。その上にたこを重ならないように一個ずつ並べました。なんかちょっと見た目アレだね。キモいね。（小声）

焼き目がついたところで裏返し、裏面もしっかり焼くと…

完成！誰がなんと言おうとこれはたこせんべいだ！

できました！たこせんべい！たこせんべいです！（クソデカボイス）

下に集まってるたこは、焼いてる途中で生地から脱落してしまったたこ。生地にところどころ見られる穴が空いているところが、彼らのふるさとです。（？）

いざ実食！こ、こ、これは…

んお～～～～～、すっごいいい匂い。焼いたたこの香ばしい匂い。生地から脱落したたこもたっぷり乗せて、大きな口でいただきます。パクっ。

うーわ！うま！！えっ、うっま！！！めちゃめちゃうまい。たこのプリプリした歯応えと、しっかり味がついた生地がうまい。やばい、うまい。（IQ激下がり）

ちょっと一発かましちゃっていいっすか

冷蔵庫におたふくソースとマヨネーズ、青のりがあったので、乗っけちゃっていいですか？…えっ、いいんですか！？マジすか！あざます！いただきます！

…うーわ、神。ディス、イズ、ゴッド。前言撤回、これはお好み焼きです。（えっ）

完食！美味しいお好み焼…たこせんべいだったぞ！

パクパクと食べ進めて、あっという間に完食。正直、端っこの焦げ気味のところしかたこせんべい感はなかった。それはショボンポイント。

でも、お好み焼きとしてかなりの高得点をマークしました。たこは火を通すとぷっくりしちゃうし、家でパリッとたこせんべいを作るには、もう少し修行が必要ですね。

写真・文／あかし

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• Source:AppBank
• Author:B級グルメ