永谷園の公式サイトで、この時期にぴったりなアレンジレシピを発見！ かつおの旨みとほどよい松茸の香りが楽しめる「松茸の味お吸いもの」を使って、きのこの和風パスタを作るというもの。松茸は高いから…庶民の秋メニューはこれでしょ！
フライパンで きのこの和風パスタ
材料（1人分）
・しめじ（エリンギでも可）…1/2パック(約50g)
・小ねぎ…3本(約15g)
・パスタ（1.6㎜）…1束(100g)
・松茸の味お吸いもの…1袋
・オリーブオイル…大さじ1(12g)
・チューブにんにく…3㎝(約2g)
・水…350ml
・塩…ひとつまみ
・仕上げ用オリーブオイル…お好みの量
フライパン1つでできるお手軽メニュー。パスタを別茹でしないからとっても楽チン♪洗い物も少なく済みます。CMで放送されているレシピなので、見かけたことがある人も多いはず。
パスタが入らない場合は2つに折ってもOK
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、火にかけます（弱火）。
にんにくの香りが出てきたら、ほぐしたしめじを炒めます（弱火）。
しめじに焼き目がついたら水350mlを入れ、湯が沸いたらパスタを投入！ くっつきやすいので、たまにかきまぜながら規定時間茹でます（中火）。1.6mmの場合7分が目安。茹でている間に水が足りなくなったら、適量加えてください。
残り30秒のところで、松茸の味お吸いもの1袋と2～3㎝の長さに切った小ねぎ、塩ひとつまみを入れます。
火を止め、仕上げ用オリーブオイルをかけ、混ぜ合わせてできあがり♪
これ絶品！ パスタのレパートリーが1つ増えちゃった♪
オリーブオイル×にんにくで、お吸いものが絶品パスタに早変わり。あっさりシンプルな味付けですが、松茸の上品な香りがふわっと広がり、ものすごく贅沢感があります。具材はしめじでも、“松茸パスタ”を名乗っていいのでは？
フライパン1つで作るとパサついたパスタに仕上がりそうなものですが、最後までツルツルの質感！ ソースに少しとろみがつくので、パスタによく絡むのもGOOD！
色々なきのこをミックスして使ったり、ベーコンやキャベツを加えても美味しそう。パパっと作れて高級感のある神レシピでした♪
お吸いもの以外にも、だしの素感覚で万能に使える松茸の味お吸いもの。常備しておくと料理のレパートリーがグッと広がりますよ。秋の食卓にぜひ♪
製造者：永谷園
製品名：松茸の味お吸いもの 4袋入
希望小売価格：145円（税込）
公式サイト：フライパンで きのこの和風パスタ｜アレンジレシピ – 永谷園
- Original:https://www.appbank.net/2023/10/28/casual-food/2602093.php
- Source:AppBank
- Author:3suke