讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は7月3日、同店にて7月8日から9月上旬まで期間限定で『冷たーい旨塩うどん』他3種を販売すると発表しました。
今回発売される『冷たーい旨塩うどん』『冷たーい海苔旨塩うどん』『冷たーい海鮮旨塩うどん』の3種は、いずれも丸亀製麺史上初となる塩だしを使用した商品とのことです。同社によると、打ち立てのうどんをさらに引き立てることができる商品として、約1年の開発期間を経て完成したとされています。
昆布とホタテの旨みを活かした塩だし
新商品の塩だしは、北海道産の真昆布と根昆布だしのダブル昆布だしに、北海道産ホタテの旨みを加えたものです。同社によると、真昆布を水にひたし、数時間かけて旨みを引き出した昆布水に根昆布だしを加え、さらにホタテの貝柱から抽出したホタテ塩だしを組み合わせることで、コクがありつつもすっきりとした味わいに仕上げたとのことです。
完成した塩だしには仕上げに黒胡椒を振りかけることで味を引き締め、最後まで飽きずに食べられる一杯として提供されます。
3つの商品バリエーション
『冷たーい旨塩うどん』は、シンプルにだしと麺だけを楽しめる基本商品として520円で販売されます。『冷たーい海苔旨塩うどん』では、ホタテの塩だしと焼きバラ海苔を和えることで磯の風味を楽しめるとのことです。
『冷たーい海鮮旨塩うどん』は、殻付きあさり、えび、シナチク、紫玉ねぎ、干しえび、柚子の香りと旨みを加えた香味玉をのせた商品として提供されます。
上戸彩さん出演の新TVCM
新商品の発売にあわせて、上戸彩さんが出演する新TVCMが7月8日から全国で放送開始されます。CMでは浴衣姿の上戸さんが『冷たーい旨塩うどん』を試食し、「新しい！」と驚く様子が描かれています。
なお、予告編は7月6日と7日に先行放送され、本編は7月8日から8月3日まで放送予定です。
丸亀製麺は2024年春に全店舗への麺職人配置を完了しており、この「打ち立て・生」のうどんの美味しさをより多くの人に楽しんでもらいたいとの想いから今回の商品開発に至ったとしています。
新TVCM（予告編）
新TVCM（本編）
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- Original:https://www.appbank.net/2025/07/05/casual-food/2785513.php
- Source:AppBank
- Author:はねせがわ