お肉も海鮮も一度に楽しめる！　ドミノ・ピザが冬限定「炭火焼ビーフと海老の贅沢ハーフ＆ハーフ」を11月17日から発売

Appbank編集部

5時間前

　株式会社ドミノ・ピザジャパンは11月7日、冬の期間限定ピザ「炭火焼ビーフと海老の贅沢ハーフ＆ハーフ」を2025年11月17日（月）～2026年1月12日（月・祝）までの期間限定で発売すると発表しました。

職人の技が光る贅沢なハーフ＆ハーフピザ

　「炭火焼ビーフと海老の贅沢ハーフ＆ハーフ」は、職人が炭火で焼き上げた香ばしくジューシーな「炭火焼ビーフ」と、1ピースに1尾まるごと使用した大ぶりな海老をレモンマヨソースと合わせた「ダンシングレモンマヨシュリンプ」が一度に楽しめるピザです。

　お肉派と海鮮派の好みが異なる家族でも、一枚のピザで全員が満足できるという点が特徴です。
　お持ち帰り半額で、Mサイズが2,190円（税込）で販売されるとのことです。

炭火焼ビーフへのこだわり

　炭火焼ビーフは、職人が炎を潜らせるようにして一つひとつ丁寧に焼き、肉の旨みを中に閉じ込めているそうです。
　外は香ばしく中はジューシーという味わいを実現しており、焼き加減はその日の火の強さや肉の状態を見極めながら調整されているとのことです。
　味付けはシンプルに塩とコショウのみで、あえてトマトソースを使わず、ビーフの旨みを主役にしたこだわりの仕上がりになっているということです。

炭火焼ビーフへのこだわり動画

動画で紹介された炭火焼ビーフのこだわりをぜひご覧ください。

海老へのこだわり

　「ダンシングレモンマヨシュリンプ」に使用している大ぶりなサイズの海老は、丁寧にボイルすることで、ぷりっとした食感と海老本来の甘みをしっかりと閉じ込めているそうです。

　贅沢に1ピースに丸ごと1尾トッピングすることで、ピザボックスを開けた瞬間に思わず驚くような存在感のあるビジュアルと味わいを両立させているとのことです。

　甘みを感じられる大きな海老に酸味のあるレモンマヨソースを合わせることで、コクがありながらもすっきりとした味わいに仕立てられているということです。

生地へのこだわり

　ドミノ・ピザの生地は、店舗で粉から仕込まれています。ふっくらとしたおいしい生地に仕上がるよう、店舗やその日の気温に合わせて粉や水の温度を調整し、独自配合の小麦粉にイーストをくわえてこね上げられているとのことです。

　時間をかけて熟成・発酵させた生地は、注文を受けてから丁寧に手で伸ばされ、どのピース、どの一口をとっても変わらない満足感を味わえるよう、一枚一枚想いをこめて焼き上げられているということです。

商品開発責任者のコメント

　ドミノ・ピザメニューイノベーション課プロフェッショナルシェフの大山幸恵さんは、「『炭火焼ビーフ』は、私自身も一番好きなピザです。全国規模のチェーン店で職人さんの手で炭火焼を施しているお肉を使用したピザの提供というチャレンジはとても難しいものでしたが、どうしても本格的な炭火焼きの香ばしさを再現したいという想いで開発を進めました」とコメント。

　「『ダンシングレモンマヨシュリンプ』は、海老の素材感を残しつつも、ピザとしてのバランスを取るのが難しい商品でした。冬のピザは、ホワイトソースなど、クリームベースのソースを合わせることが多いのですが、今年はすっきりとした味わいの中にまろやかさを感じるレモンマヨソースを選びました。海老の甘みとレモンの酸味のバランスが絶妙で、最後の一口まで飽きずに楽しめるピザになったと思います」と述べています。

冬の食卓を彩るサイドメニューも充実

　ドミノ・ピザでは、ピザだけでなくサイドメニューも用意しており、外はカリッと中はホクホクのポテトフライ、食べ応え抜群のジューシーからあげ、チキンナゲットが入った「パーティーボックス」（デリバリー・お持ち帰り共に980円）を展開しているとのことです。
　さらに、冬の特別なひとときに欠かせない「プレミアムローストチキン」を2025年12月1日（月）より数量限定で発売予定です。
　骨付きチキンならではのジューシーな食感のお肉を、5種のハーブが香る格別な味わいで楽しめるということです。
　ご注文を受けてから店舗のオーブンで一つひとつ丁寧に焼き上げられ、表面はこんがりジューシーに、中はしっとり柔らかく仕上がるそうです。