松屋フーズが百貨店に初の常設店！　「松屋PREMIUM銀座店」が6月10日オープン

Appbank編集部

4時間前

株式会社松屋フーズホールディングスは6月1日、百貨店初となる常設店舗「松屋PREMIUM銀座店」を松屋銀座地下1階弁当・惣菜売場に6月10日にオープンすると発表しました。

「松屋」同士の縁から生まれた百貨店初常設店

2025年に開店100周年を迎えた百貨店「松屋銀座」と、同じく「松屋」の社名を持つ松屋フーズとのご縁から始まったプロジェクトで、当初2019年よりコラボレーションの構想が練られていたとのことです。

コロナウイルスの影響で一時断念した経緯があったものの、昨年に期間限定で食品催場への出店を果たし、記録的な反響を呼んだということです。この反響を受け、満を持して百貨店初の常設店が実現する運びとなりました。

松屋銀座が大切にしている「高級感と親しみやすさ」をテーマに、松屋フーズ創業60周年を記念した同店限定メニューが展開されます。

全7品目（4カテゴリー7商品）が用意されており、神戸牛や国産黒毛和牛など厳選食材を使用した限定商品がラインナップされています。

松屋銀座限定のオリジナル牛めしで、神戸牛をおいしく味わえるよう独自の調理方法が採用されているとのことです。タレは松屋オリジナルの牛めしタレをブレンドし、玉ねぎや付合せの紅生姜も国産を使用したこだわりの仕上がりだということです。

国産黒毛和牛を使用したハンバーグに、黄身の濃さが特徴の「マキシマムこいたまご」を使用した半熟玉子をトッピングした一品です。冷めても柔らかさが残る仕上がりで、うまトマソースはトマトの旨味を鮮明に引き立てるよう配合されたオリジナルテイストとのことです。

雪国で育った甘味たっぷりの脂と柔らかな肉質が特徴の国産豚を150g使用したボリューミーな商品です。松屋オリジナルトンテキダレを使用し、フライドガーリックのトッピングがアクセントになっているとのことです。

多くのファンに愛される「創業ビーフカレー」をベースに、たっぷりのボイルドビーフとともに深みのある味わいに仕上げられているそうです。「カレギュウ」や「ハンバーグカレー」といった松屋伝統のスタイルを、神戸牛や黒毛和牛ハンバーグとの贅沢な組み合わせで提供されます。

なお、上記ラインナップにくわえて、季節に合わせた新メニューの開発や惣菜の販売も検討されているとのことです。販売価格はすべて税込みです。

商品は、ファルカタ材の「わっぱ」と掛け紙、環境に配慮した包装で提供されます。スタッフはブラウンのベストセットアップを基調としたスタイリッシュな制服を着用し、「松屋PREMIUM」専門の接遇研修を修了したスタッフが対応するとのことです。

店舗は立体感のあるブラックとウッド調のブラウンを基調に、高級感と温かみを両立したデザインとなっています。金色のロゴを配することで百貨店ブランドにふさわしい上質感を演出し、ショーケースには商品サンプルを美しく配置した空間が目指されているということです。

ロゴは松屋の象徴的なモチーフを活かしながら、「PREMIUM」の世界観に合わせて金色を採用。伝統的な親しみやすさを残しつつ、上質感と特別感が表現されているとのことです。

「松屋PREMIUM銀座店」の店舗情報は以下のとおりです。

なお、株主優待券・お食事券等の利用はできません。また、松弁ネット・モバイルオーダー・松弁デリバリーにも対応していないとのことです。