ちょっと前にめちゃくちゃ流行った食べるラー油、懐かしいですね。もちろん今でもスーパーに売っていますが、ご飯に乗せたり、冷奴に乗せたりと、みんなで乗せまくりましたよね（？）
そんな食べるラー油ブームも落ち着き、存在を忘れかけていた頃、おっとっとの公式HPでびっくりレシピを発見。なんと、おっとっとで食べるラー油ができるらしい！！
…えぇ？何言ってはりますん？（半笑い）まぁ、百聞は一食にしかず、ということで、とりあえず作ってみたいと思います！
今日作るのは「おっとっとで作る食べるラー油」
1.材料一覧はこちら
用意したのは、パプリカ、豆板醤、ニンニクスライス、サラダ油、ごま油、おっとっとです。おっとっとが異質な存在感を放っています。高校生の教室に小学生一人迷い込んでるみたいな、そんな感じです。（伝われ）
2.おっとっととニンニクスライスを刻む
おっとっとを袋に入れて、手で粉々にします。お前なんざ、粉々にしてくれるわ！フハハハハ！（突然の悪役）
ニンニクスライスも細かく刻みます。パリッパリに乾燥してるニンニクを刻むと、なんかすごい飛びますね。2割くらいまな板の外へ脱出してしまいました。
3.ニンニクをサラダ油で熱し、おっとっととパプリカを加える
熱したサラダ油に、ニンニクをドン。その後、おっとっと20gとパプリカ小さじ1をドン。…こっ、小さじ1！？パプリカ小さじ1！？（二度見）
もしかして、パプリカってパプリカパウダーのことだった？思いっきし生パプリカ買ってきちゃったよ！「ま、まぁ大丈夫でしょ…」と呟きながら、まな板の上でみじん切りにしました。
4.豆板醤、塩、砂糖、ごま油を入れる
具材を軽く揚げたら、あとは味付け。よくよく見たら、潰れてないヒトデおっとっとおるが。せっかくここまで生き残ってらっしゃるので、最後まで潰さずにいきましょう。
ニンニクが焦げないように気をつけながら、調味料を馴染ませると…
完成！「食べるラー油っとっと」です！
出来ましたー！名付けて、「食べるラー油っとっと！」です！（語呂悪い）
せっかくなので、冷奴も準備。さて、お味はいかほどか…？
いざ実食！おっとっと、パクッと…
まずは食べるラー油のみで食べてみましょう。パクっ。
…おぉ！うま！おっとっとの程よい塩気とニンニクがマッチしてます。これだけでお酒のおつまみになりそうな感じ。さすが公式！公式のレシピ半笑いしたやつ誰だ！出てこい！（私です）
なるほどなるほど…ニンニクの主張すんごい
ではお豆腐に乗せた方も…パクっ。
んー。うまい。合う。すっごく合う。ただ、ニンニクがすんごい。みんなが想像してる5倍くらいはニンニクの主張すごい。ニンニク味のおっとっとと、ニンニクスライスと、ニンニク風味ラー油のトリプルパンチ。
悪いことは言わん。デート前はやめとけ
一口食べるごとに、歯の隙間がニンニク味のおっとっとで埋め尽くされていく。いやーん、今日これからデートなのにー！（大嘘）
ラー油をパクパク食べてたら、おっとっとの息吹を感じる破片を発見。君は…カメだったのかな…？
完食！さすが公式、めっちゃ合うぞ
冷奴はペロリと完食。白ごはんの上にちょこんと乗せたら、マジでいいご飯の友になると思う。ラー油はちょっと残しておいて、夜ごはんに出そうと思います。
おっとっとだけに、夫と食べようかなって。「おっと（っ）と」ってな！ワハハハハ（？）
予想外のハイクオリティさ！ぜひやってみて
公式の嘘みたいな本当のレシピ「おっとっとで作る食べるラー油」を作ってみたら、「さすがです」と土下座したくなる一品が出来上がりました。
おっとっとって、実はめちゃめちゃ汎用性高かったりする？ふりかけとか揚げ物の衣とかにも使えるのかも。この記事を読んだ君も、おっとっとを買いにスーパーへダッシュだ！
写真・文／タダユイ
この記事はレシピ検索サイト「レシピル」から配信されました。
元記事：おっとっとで作る食べるラー油ってマ？公式レシピに挑戦したら予想外のハイクオリティで草生える
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- Source:AppBank
- Author:B級グルメ