株式会社モスフードサービスは11月14日、ミシュラン三つ星店「日本料理 かんだ」監修の「炭焼き 国産鰻重バーガー」をモス公式オンラインショップ「Life with MOS」にて1,000セット限定で新発売しました。

プレミアムな逸品の誕生

　本商品は、19年連続でミシュラン三つ星を獲得し続けている「日本料理 かんだ」のオーナーシェフ・神田裕行さんが全体を監修した、モス史上最高価格のライスバーガーとのことです。1箱（2個）で1尾分の国産うなぎを使用しており、うな重の味わいをモス流にアレンジした商品となっています。

　うなぎは一般的に流通しているものより一回り大きく、ふっくらとした厚みのあるものが厳選され、1尾ずつ手作業で捌かれています。炭火で丁寧に手焼きすることで、やわらかく香り豊かに仕上げられているそうです。1つのバーガーに2枚の蒲焼を重ねることで、口いっぱいにふっくらとした食感と豊かな風味が広がるということです。

　ライスプレートは通常よりもあえて重量を減らすことで、うなぎとお米のバランスが調整されています。別添えの特製たれは、「日本料理 かんだ」で実際に使用しているたれの味をモス流に再現したもので、たれをかけながらお召し上がりいただくことでお好みの味に調整できるほか、うな重のおいしさである”たれが絡んだお米”の味わいも楽しめるとのことです。

　笹の葉で包むことで、レンジで温めた際に香りが立ち、食欲をそそるということです。付属のサンショー（花椒と山椒の混合香辛料）でさらにお好みの味に調整しながら楽しめます。

商品概要

　商品は専用の化粧箱に入れてお届けされるため、ご自宅用としても贈答用としても利用できます。

　商品名・価格：「炭焼き 国産鰻重バーガー ＜2個入り＞」6,000円（税込・冷凍）
　商品内容：「炭焼き 国産鰻重バーガー」2個、特製たれ2袋、混合香辛料（サンショー）2袋
　販売期間：2025年11月14日（金）～　※1,000セット限定、無くなり次第終了

　販売サイト：モス公式オンラインショップ ～Life with MOS～

配送料金について

　モス公式オンラインショップでは、商品価格以外に宅配料がかかります。クール便（冷蔵、冷凍）の送料は1,200円（税込）ですが、北海道、沖縄は400円（税込）の追加料金が発生します。1回のご注文で商品代金8,000円以上（税込）ご購入の場合は送料無料となります。

「日本料理 かんだ」について

　東京・虎ノ門の「日本料理 かんだ」は、ミシュランガイド三つ星を19年連続で獲得している唯一の日本料理店です。オーナーシェフ・神田裕行さんが自ら選び抜いた旬の食材を用い、素材の持ち味を引き出す一皿一皿は、多くの美食家を魅了しています。

• モス公式オンラインショップ「Life with MOS」：https://ec.mos.jp/

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• Original:https://www.appbank.net/2025/11/14/casual-food/2864897.php
• Source:AppBank
• Author:Appbank編集部