株式会社新横浜ラーメン博物館は1月13日、ラーメンと音楽の融合をテーマにした新企画「RAMEN MUSIC FEST」を、2026年1月16日より開催することを発表しました。

企画のコンセプト

　本企画は、館内出店中の8店舗がそれぞれ異なる音楽ジャンルを起点に、その世界観を一杯のラーメンとして表現する創作イベントです。パンク、レゲエ、ジャズなど、多様な音楽ジャンルとラーメンが響き合う新しい食体験が提供されるとのことです。

　企画の背景として、音楽とラーメンの本質的な共通点が挙げられています。音楽はメロディー・リズム・ハーモニーで構成され、ラーメンはスープ・麺・具材で構成されています。また、音楽が演奏者の感性を映し出す芸術であるとするならば、ラーメンは作り手の哲学を味として表現する作品だとのことです。

開催概要

　本企画は各店舗が1週間ずつ登場するリレー形式で展開され、全56日間にわたり開催されます。2026年1月16日から3月12日まで、週替わりでステージが切り替わるように、ラーメンの世界観も大きく変化するということです。各店では1日150食限定での提供となります。

　開催場所は新横浜ラーメン博物館で、営業時間は平日11時から21時（ラストオーダー20時30分）、土日祝日は10時30分から21時（ラストオーダー20時30分）です。定休日は年末年始（12月31日・1月1日）となっています。

参加店舗

　本企画に参加する8店舗は以下の通りです。

• 博多一双
• ロックンスリー
• 龍上海本店
• 利尻らーめん味楽
• 六角家1994+
• 新道らぁ麺
• 琉球新麺通堂
• こむらさき

第1弾　琉球新麺通堂「スンドゥブ★ダイナマイト」

作品概要

　琉球新麺通堂が選んだ音楽ジャンルはK-POP。”ビートが生む止まらない余韻”をテーマに、リズミカルで中毒性のある味わいを表現しているとのことです。

スープと具材の特徴

　スープは韓国料理のスンドゥブから着想し、鶏ガラと豚骨の清湯をベースに、もやし、アサリ、ニラを中華鍋で炒めて香ばしさと旨味を引き出しているということです。見た目は真っ赤ながら、辛さは心地よく、旨味がしっかりと支える設計になっているとのこと。チャーシューにはキムチで漬け込んだ豚バラ肉をローストし、サムギョプサルをイメージしているそうです。

　途中で別添のチーズをくわえることで、辛旨からまろやかでコクのある味わいへと変化し、一杯の中で”ビートチェンジ”を楽しめるということです。

販売情報

• 商品名：RAMEN MUSIC FEST 第1弾琉球新麺通堂「スンドゥブ★ダイナマイト」
• 販売価格：1,350円（税込）
• 販売期間：1月16日（金）～1月22日（木）
• 販売数量：1日150食限定

第2弾　龍上海本店「からみそジャーク＆ピース」

作品概要

　龍上海本店が選んだ音楽ジャンルはレゲエ。テーマは「揺らぎと解放」で、裏拍で刻まれる独特のリズムや、力を抜いて身を委ねるレゲエの空気感を、一杯のラーメンとして表現しているとのことです。

スープと具材の特徴

　主役は、ジャマイカ発祥の伝統料理ジャークチキンです。パプリカやタイム、唐辛子などのスパイスに龍上海自慢の辛みそを掛け合わせた特製スパイスソースに漬け込み、吊るし焼きで香ばしく仕上げているということです。付け合わせにはマッシュドポテトやレモン、からみそケチャップを配し、赤・緑・黄色のラスタカラーが視覚的にもレゲエを演出しているそうです。

　鶏と豚の清湯に煮干しを重ねたスープと極太平打ち麺が、力まずとも芯のある”食べるレゲエ・グルーヴ”を完成させているとのこと。

販売情報

• 商品名：RAMEN MUSIC FEST 第2弾龍上海本店「からみそジャーク＆ピース」
• 販売価格：1,200円（税込）
• 販売期間：1月23日（金）～1月29日（木）
• 販売数量：1日150食限定

来場特典・スタンプラリー企画

　期間中、対象となる限定ラーメンをご注文いただいたお客様には、各店のCDジャケット風デザインの「RAMEN MUSIC FEST オリジナルステッカー」がもれなくプレゼントされます。

　さらに、本企画と連動したスタンプラリー企画も同時開催されるとのことです。各店舗で配布されるステッカーには「交換券」が付属しており、集めることで特典と交換することができるということです。

　8店舗すべての交換券を集め、参加用紙に貼付のうえイベントカウンターへお持ちいただいた方には、「RAMEN MUSIC FEST オリジナルギターピックセット」がプレゼントされます。音楽とラーメンが融合した本イベントを象徴する、記念性の高いオリジナルアイテムとなっているとのことです。

施設情報

• 所在地：横浜市港北区新横浜2-14-21
• 電話番号：045-471-0503
• 入場料：大人450円、小中高校100円、シニア100円、小学生未満無料
• 公式HP：https://www.raumen.co.jp/
• 公式note：https://note.com/ramenmuseum

新横浜ラーメン博物館は「全国各地のラーメンを飛行機に乗らずに食べに行ける」をコンセプトに、国内外から全国選りすぐりの銘店が軒を連ねる、世界初のラーメンのフードアミューズメントパークです。地下1階～地下2階に広がる「ラーメンと夕焼けの街」は、ラーメンの歴史と昭和の庶民的生活の変わり目となった「昭和33年」の街並みを再現しています。

1階にはラーメンの文化と歴史を学ぶ展示コーナーや、伝統的な製麺技法で麺を作る「ラーメン作り体験」（要予約）、自分だけのカップラーメンを作ることができる「ラー博スゴメンラボ」など、ラーメンを食べるだけではなく様々な角度からラーメンを堪能できる施設です。

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• Source:AppBank
• Author:Appbank編集部