辛いもの好きな筆者が、激辛食品をレビューしていくシリーズ。今回は、ユウキ食品の「刻みハラペーニョ」を食べてみました！
みじん切りのハラペーニョ・オニオン・ガーリックを組み合わせた、なんとも中毒性の高そうな辛味調味料。実際に食べてみて、味や辛さレベルをレビューしていきます！
「刻みハラペーニョ」食べてみた！
こちらがユウキ食品の「刻みハラペーニョ」です。
封を開けると、強い酸味と辛味が混ざったような香りが漂ってきます。反射でヨダレが出てしまいそうになる香りで、めちゃくちゃ食欲がそそられる…！！
ジュレのような質感で、刻みハラペーニョがたっぷりと入っています。チューブを軽く押すだけで結構ドバッと出てくるので注意です！
さまざまな料理や味付けに使えそうですが、今回はホットドックにかける＆マヨネーズと混ぜてフライドポテトにディップする、の2パターンで食べてみました！
ホットドックにかけてみた！
まずは、王道の食べ方として「刻みハラペーニョ」の公式ホームページにも載っている、ホットドックにかけて食べる方法を試してみようと思います！
どの程度の辛味かわからないので、まずはソーセージをなぞるようにしてかけてみました。
わ〜、酸味が効いてて爽やかな辛さ！！ ソーセージの旨味が引き立ってめちゃくちゃ美味しい！！ さらに時折感じる刻みハラペーニョのシャキシャキ食感により、爽やかさに磨きがかかっています。
辛さレベル的には、一般的なカレーの辛口と同じくらいの「5」と判断。辛い味が好きという人なら、まず問題なく美味しく食べられると思います♪
ホットドッグの表面を覆い尽くすくらい乗せると、さすがに結構辛い！ 舌がビリッとして、刺激の余韻が若干口内に残る程度には辛くなります。
ただ、キレの良い辛さなので、少し時間が経つとすぐに辛味が引いていきます。後に残らないのでパクパク食べられちゃいますよ♪
辛さレベル的には「6.5」くらいに上がるイメージ。激辛の入口である「8」にはほど遠いレベル感でした。
「刻みハラペーニョ」の量が多くなると、辛味と同時に酸味も強くなるので注意。辛味・酸味ともに得意という人はぜひお試しあれ！
マヨネーズと混ぜてフライドポテトにディップしてみた！
続いて、マヨネーズと混ぜてフライドポテトにディップして食べてみました！
マヨネーズに混ぜると、「刻みハラペーニョ」の粒々感がより際立ちます。改めて、刻みハラペーニョがたっぷり入ってることがわかります。
マヨネーズのマイルドな旨味と、ハラペーニョの爽やかな辛味が絶妙にマッチしていて、後引く美味しさ…！！
マヨネーズとハラペーニョはどちらも酸味があるため、組み合わせることで酸味強めなディップができあがります。フライドポテトの油っぽさが緩和され、スッキリ食べられますよ！
「刻みハラペーニョ」のシャキシャキ感も良いアクセントになっていて美味しい♪ 揚げ物の良い味変になるディップを求めている人は、ぜひ試してみてください！
「刻みハラペーニョ」はキレの良い爽やかな辛さで、ホットドックの味付けに使ったり、ディップに使ったりと、さまざまな味付けに使える万能調味料でした♪ 少量であれば辛さレベル「5」程度、大量にかけても「6.5」程度だったので、激辛初心者にもおすすめできます！ 気になった人はぜひ買ってみてくださいね！
メーカー：ユウキ食品
商品名：刻みハラペーニョ
辛さレベル：5〜6.5
価格：324円(税込)
公式サイト：刻みハラペーニョ（チューブ）80g | エスニック | 商品 | ユウキ食品（YOUKI）
購入はこちら：刻みハラペーニョ
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- Source:AppBank
- Author:ayumin
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