レシピ動画メディア『デリッシュキッチン』は6月5日、「備蓄米アレンジレシピ特集」を公開したと発表しました。時間が経つことで食味が落ちやすい備蓄米を、美味しく手軽に調理できるレシピ35品が紹介されています。

2024年夏頃から注目されている米不足の影響で、今年も米の価格高騰が続いています。こうした状況のなか、備蓄米がスーパーなどで販売される機会が増えているものの、味や香りへの不安の声もあるようです。

『デリッシュキッチン』によると、「備蓄米／古米」といったキーワードでの検索は2024年8月以降に確認されており、今年5月には検索数が過去最高を記録。こうした利用者の関心の高まりを背景に、今回のレシピ特集が企画されたということです。

手軽に作れて、しっかり満足できるレシピを厳選

特集には、フライパンひとつで仕上がる「ワンパンでお手軽！ミートチーズドリア風」や、炊飯器で簡単に作れる「カオマンガイ風鶏肉の炊き込みご飯」、包む手間を省いた「オム風チーズライス」など、日常に取り入れやすいメニューが揃っています。

『デリッシュキッチン』副編集長で管理栄養士の斎藤香織さんは、「備蓄米は水分が抜けやすい分、チャーハンやリゾット、雑炊、パエリアなどに向いています。仕上がりがパラッとし、出汁や調味料の味もしっかり染み込むので、美味しく調理しやすいのが特徴です」と話しています。

• 備蓄米アレンジレシピ35選：https://delishkitchen.tv/curations/15958

• Original:https://www.appbank.net/2025/06/07/iphone-application/2778070.php
• Source:AppBank
• Author:はねせがわ