これまでわが家では、市販のケチャップとソースをただ適当に混ぜただけの即席ソースを「BBQソース」と呼び、様々な料理に使っていたんですが、今回“本物の”BBQソースの味を知り、全く別物だったことが判明しました（笑）子ども達よ、ごめん！　

わが家の食卓事情をガラッと変えた「無添加極上生BBQソース」をご紹介します！

ヨダファーム×味研

応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」で販売されている「無添加極上生BBQソース」。筆者がBBQソースと聞いて真っ先に思い浮かべるのはマクドナルドのチキンナゲット用ソースですが、アレとも全く違います。同じBBQソースでも別ジャンルと思ってください。

生BBQソースはトマトがベースになっているためみずみずしく、ソースというよりピューレに近い状態。パスタに絡めて使うトマトソースのような見た目をしています。山梨のトマト農家「ヨダファーム」と、焼肉のたれメーカー「味研」のコラボにより生まれた、こだわりの逸品なんですよ。

主役はあくまでトマト！　

1瓶に約5個分のトマトが濃縮されています。そのため、びっくりするほどトマトの味が濃い！　ヨダファームの桃太郎トマトは甘味と酸味のバランスが良く、栄養価も高いんです。実の数をあえて減らして栽培することで、2個分の栄養を1個に凝縮できるとか。

ごま油やにんにくの風味がアクセントになっていて、ちゃんとBBQソースらしい香ばしさも感じられる点が◎！　わが家の即席BBQソースでは絶対に出せない味です（笑）　

●無添加
●無着色
●化学調味料、保存料、動物性原料一切不使用

という点からも、素材で勝負しているこだわりが感じられます。

「いつもより美味しい」いただきました

早速、普段よく作っているメニューに使ってみました。まずはチキンステーキ！　軽く塩胡椒した鶏ももを焼いて取り出したあと、残った肉汁に生BBQソースを加えて加熱し、チキンにかけました。

カリッカリのチキンと香ばしいソースが相性抜群！　肉とトマトの旨味が合わさり、さらに深みのある味わいになります。今切ったばかりの生トマトを添えて食べているのかと思うくらい、ソースがフレッシュです。キャンプやBBQで欠かせない調味料になりそう。

続いて、タコライスにのせるひき肉の味付けに使ってみました。

これも即席BBQソースでよく作っていたメニューですが、トマトが大好きな子ども達の尋常じゃない食べっぷりを見て、すべてを悟りました（笑）「いつもより美味しい」そうです（チーン）。生BBQソース味のひき肉だけで、大量の野菜が食べられますよ。サルサソースなしでも十分美味しい！

BBQソースと聞くと、肉料理以外どんなメニューに使ったらいいか悩みますが、トマトがベースになっているので、一般的な「トマトソース」を使った料理に使えば間違いないと思います。パスタ、オムレツ、ドリア、ピザなど、色々試してみたいです♪

「味が濃い」というBBQソースのイメージがガラッと変わりました。生BBQソースならどんな料理に使っても、比較的さっぱり＆フレッシュに仕上がります。無添加なのでギフトとしても喜ばれそうですね。

プロジェクト終了日は2022年4月25日！　即席BBQソースでは出せないこだわりの味を、ぜひお試しください。

製品名：無添加極上生BBQソース
公式サイト：1846名が応援◎トマト農家だから可能！トマトをギューーと濃縮【生BBQソース】

• Original:https://www.appbank.net/2022/03/11/casual-food/2204620.php
• Source:AppBank
• Author:3suke