今日作るのは「スイカの皮のリメイクレシピ」

1.材料一覧はこちら

材料はこちら。メインとなるスイカの皮、ししとう、玉ねぎ、にんじん、豚肉、厚揚げ。これらを使用して3つの料理を作りたいと思います！

ひとつの食材メインにして3つも料理作るなんて、巷で噂の「伝説の家政婦」みたいでカッチョよくね？

2.スイカの皮の緑部分を削ぎ落とす

スイカの緑と黒のしましま部分を削ぎ落とします。

なんか一気に食材っぽくなった！瓜感が出たね。

スイカの皮って気づかれたくない人は、赤い部分も全部切り落とすといいらしいよ。へぇ～。（へぇボタン連打）

3.「スイカの皮のおかか和え」のために塩をまぶす

1品目は「スイカの皮のおかか和え」を作るよ！皮を食べやすいサイズに切って、塩をまぶします。

重石を乗せて、冷蔵庫で寝かせましょう。息子を部活の合宿に送り出すような気分（？）しばしの別れだ。美味しくなって帰ってくるんだぞ！

4.「スイカの皮と厚揚げの和風煮物」のために具材を煮込みます

2品目は「スイカの皮と厚揚げの和風煮物」です。スイカの皮とお好みの具材に、出汁、しょうゆ、みりん、酒を加えて、じっくり火を通します。

ちなみに煮物を美味しく作れる女性って、モテそうじゃない？（キリッ）しかも「これ、実はスイカの皮なの」って言ったら、節約上手な一面もアピールできる！

ぐぇへへへ、こりゃ究極のモテレシピですな！（誰）

5.「スイカの皮の中華スープ」を作る

3品目は「スイカの皮の中華スープ」です。豚肉、玉ねぎ、スイカの皮を鍋に入れ、鶏がらスープの素としょうゆを加えて火を通します。

中国ではスイカをよく食べるらしいですからね。もしかして現地でもスイカの皮リメイクでこういう料理、作られちゃったりしてて？

完成！白ご飯あればスイカ定食じゃん、コレ

3品出来上がり—！すっごい美味しそう。白ご飯添えれば、お店で出てくる定食じゃん。いやー、始まりましたな、夏！

スイカたっぷりいただいちゃいます！

いざ実食！

まずはスイカの皮のおかか和え。食感と塩味がたまらない！

塩漬けした皮を絞り、鰹節と醤油をかけていただきます。パクっ。モシャモシャ…。おぉ…シャキシャキ食感！

スイカのほのかな甘みが感じられるなかで、塩味とのハーモニーがやみつきになりそう。スイカと塩はやっぱり合います。楽しい歯ごたえなので、なんだか踊り出したくなっちゃいますね。（？）

お次は、スイカの皮と厚揚げの和風煮物！染み染みだねぇ

すごく美味しそうな色に仕上がった「スイカの皮と厚揚げの和風煮物」。いただきまーす。パクっ。んおー。おいしーい！

なんか良くも悪くもスイカ感の味が全然しない。具材が柔らかく、口の中でホロホロとろける食感です。スイカの甘みは煮物に溶け出していい感じにスイーツ感が薄れ、ちゃんとした煮物になっています！

すみませーん、白ご飯くださーい！

締めに「スイカの皮の中華スープ」。温まるね～

最後は「スイカの皮の中華スープ」をいただきます。フーフーして…ズズズ。

あぁ優しい味わい…これも良くも悪くも（？）スイカの味が全くしない。本当に瓜。びっくりするくらい瓜ですね。瓜くん、ここにおったんか…。赤い部分なかったらスイカってバレないよマジで。

今までスイカの皮捨ててた私、もったいないお化けに怒られるよ。

写真・文／タダユイ

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• Source:AppBank
• Author:B級グルメ