辛いもの好きな筆者が、激辛食品をレビューしていくシリーズ。今回は「激辛四川ラー油」を食べてみました！

四川風の「シビ辛」をどんな料理にも足せるという、シビ辛好きにはたまらない一品。一体どれくらい辛いのでしょうか？

実際に食べてみて味や辛さレベルをレビューしていきます♪

「激辛四川ラー油」食べてみた！

こちらが「激辛四川ラー油」です。手のひらにおさまるミニサイズで、卓上に置いておいても邪魔にならないのが嬉しいですね！

今回は、この「激辛四川ラー油」を餃子のタレに混ぜたり、もやしナムルを作ったりして食べてみました！

餃子のタレを作ってみた

ラー油をよく使うタイミングといえば「餃子のタレ」を真っ先に思い浮かべるのは筆者だけでしょうか？

…というわけで、「激辛四川ラー油」と醤油を混ぜて、餃子のタレを作って食べてみました。

んん～～～！！　「激辛四川ラー油」の痺れる辛さが、餃子の旨味を引き立ててくれていて、めちゃくちゃ旨いっっ！！！

花椒の風味って良い意味でも悪い意味でもどうしても目立ってしまいがちなのですが、この「激辛四川ラー油」における花椒の存在感はかなりほどよいところが良いんですよね。

餃子そのものの味をしっかり楽しめつつ、花椒ならではのアクセントもほどよく加わるという、絶妙なバランスがGOODでした♪

もやしナムルを作ってみた

続いて、もやしナムルを作ってみました！

・もやし1袋
・創味シャンタン
・醤油
・塩コショウ
・味の素
・ごま油

上記の材料でもやしナムルのベースを作り、その上から「激辛四川ラー油」を回しがけして食べてみることに。花椒の良い香りが漂い、食欲がそそられます。

おおお、めちゃくちゃ良い辛さ！！　もやしナムルに花椒ならではのヒリヒリ・ビリビリ感がほどよくプラスされ、後引く辛さに仕上がりました♪

…と思っていました。1口目、2口目あたりまでは。

3口目、4口目あたりになってくると、口の中で花椒ならではのヒリヒリ・ビリビリの存在感が急上昇してくるんです！！

気づいたときにはかなり口内や唇が痛くなっていてビックリ。これはかなり蓄積するタイプの辛さだ…！！

めちゃくちゃ辛いのにやめられない止まらない美味しさで、次から次へと食べてしまいます。いつものもやしナムルにパンチを加えたいときにピッタリな調味料でした♪

一般的なカレーの辛口を辛さレベル5、激辛の入り口を辛さレベル8とすると、「辛四川ラー油」の辛さレベルはズバリ6～7！！　かける量によって多少前後しますが、「激辛」までは今一歩届かないかな、という印象でした。

花椒の風味がほどよく、数ある四川風調味料の中でも、かなり食べやすい部類なのではないかと思いました。気になった人はぜひ買ってみてください♪

メーカー：ユウキ食品
商品名：激辛四川ラー油
価格：324円(税込)
公式サイト：激辛四川ラー油 55g | 商品情報 | ユウキ食品（YOUKI）
購入はこちら：ユウキ食品 激辛四川ラー油 55g×2個

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めんちゃん | ゆるもじ×イラストでグルメレビュー(@yuru_review)がシェアした投稿 – 2020年 7月月14日午後11時18分PDT

• Original:https://www.appbank.net/2022/08/27/casual-food/2282875.php
• Source:AppBank
• Author:ayumin