秋も深まり、きのこが美味しい季節到来！　旬のしめじをたっぷり使った絶品炊き込みご飯レシピをご紹介します♪

と言っても、普通の炊き込みご飯ではないんです。「ポークビッツ」を一緒に炊くことで、いつもとは一味違った和洋折衷の味わいに！　炊飯器に材料を入れて炊くだけなので、料理初心者の方にもおすすめ♪

炒めず炊く！和洋が見事にマッチ！炊きビッツごはん

材料
・ポークビッツ…1袋
・お米…2合
・しめじ…1パック
・油揚げ…1枚
・大葉…10枚
・水…Aと合わせて2合分
A：薄口しょうゆ…小さじ1
A：酒…大さじ1
A：塩…小さじ1/2
A：出汁昆布…1枚
A：バター…大さじ4

火の通り約1分！　忙しい時にとても助かるポークビッツ♪切らずに丸ごと使える大きさなので、色々な料理にパパっと使えて便利ですよね～！　しめじや油揚げと一緒に炊き上げることで、炒めた時とはまた違った“しっとり食感”が楽しめますよ。

材料を入れてスイッチオン！　

しめじはいしづきを切り小房にわけ、油揚げは縦4等分し1cm幅にカット、大葉は丸めて千切りにしておきます。

バターは電子レンジで溶かしておきましょう。

研いで30分以上浸水させたお米を炊飯器にセットし、Aを加えて混ぜ合わせ（バターは少し残しておく）、2合分の水を加えます。ポークビッツ、しめじ、油揚げを加えて混ぜ、昆布をのせてスイッチオン♪

炊き上がりはこんなかんじ。

大葉を半分加えて混ぜてから茶碗によそい、上にも大葉をのせて、溶かしバターの残りをかけていただきます。

炊き込みご飯とピラフのいいとこどり！？　

溶かしバターを最後にかけるというのが、なんとも罪深いですよね。ものすごく風味がいいので、口に入れた瞬間はもろピラフの味！　特にポークビッツを噛んだ時に広がる旨味が洋っぽさ満点！　しめじや油揚げからもたっぷり旨味が出ていて、和な炊き込みご飯要素もあるのが面白い♪

ポークビッツの塩気がある分、ベースのご飯の味付けは薄め。これがとってもいい！　いくらでもおかわりできる優しい味です。

ゴロっと丸ごと入ったポークビッツが肉肉しいので、おかずもいらない。炒めた時よりしっとり柔らかく仕上がり、ご飯と一緒にかきこみやすいというのもポイント（笑）

　

材料を切って炊飯するだけ！　忙しい日に助かる神アレンジでした。冷めてもあぶらっぽくならないので、おにぎりにしても美味しいですよ♪

製造者：伊藤ハム
製品名：ポークビッツ
購入価格：71g×2　332円（税込）
公式サイト：炒めず炊く！和洋が見事にマッチ！炊きビッツごはん – 伊藤ハム

(文・写真 3suke)

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• Source:AppBank
• Author:3suke