【ファミマ】もっちり感と旨みアップ! スーパー大麦を使った「鮭わかめおむすび」他4種類2/7より発売

ファミリーマートが、健康志向だけでなく、美味しさも追求したスーパー大麦を使用したおむすび「スーパー大麦鮭わかめ」など4種類を2023年2月7日(火)より、沖縄県を除く全国のファミリーマートで販売します。

食物繊維たっぷりのスーパー大麦入り4種類

ファミマと帝人は、2017年より機能性食品素材であるスーパー大麦「バーリーマックス®」(以下、スーパー大麦)(※1)入り商品を販売しています。このスーパー大麦入り商品が、2022年12月に累計販売数が2億2千万食を突破。健康志向だけでなく、美味しさも追求したスーパー大麦を使用したおむすび「スーパー大麦鮭わかめ」など4種類が2023年2月7日(火)より、沖縄県を除く全国のファミマ約16,200店で販売されます。(※2)

スーパー大麦の美味しさをさらに追求するため、「スーパー大麦シリーズ」の人気商品「スーパー大麦鮭わかめ」がリニューアル。消費者アンケートをもとに、今回、新たにもち米4%を配合したもちっと食感に、だしの旨みをさらに効かせたご飯に改良されています。その他にも「スーパー大麦ごまたらこマヨ」、「チキンとかぼちゃのサラダラップ(シーザーソース仕立て)」、「ねぎ塩チキンとたけのこのサラダ」の3種類が地域限定で発売されます。(※3)食物繊維が豊富なスーパー大麦シリーズをこの機会に味わってください。

※1:スーパー大麦「バーリーマックス®」帝人が日本国内において独占販売している機能性食品素材。水溶性食物繊維やレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)を含みます。
※2:商品により取り扱い地域が異なります。
※3:「スーパー大麦ごまたらこマヨ」、「ねぎ塩チキンとたけのこのサラダ」は東京都の一部(港区・新宿区・千代田区・豊島区・渋谷区・品川区・中央区・目黒区・文京区・板橋区)および神奈川県の一部店舗で発売。「チキンとかぼちゃのサラダラップ(シーザーソース仕立て)」は関東・東海・関西地方での発売。(一部店舗では取り扱いのない場合があります。)

スーパー大麦「バーリーマックス®」
「バーリーマックス®」は、オーストラリア連邦科学産業研究機構(CSIRO)が開発した大麦で、白米の40倍、一般的な大麦(押麦)の2倍以上の食物繊維が含まれています。
さらに、フルクタンや β-グルカン、レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)など、それぞれ発酵速度が異なる食物繊維が含まれていることで、食物繊維が腸の奥まで届いて善玉菌のエサとなります。さらに、食物繊維以外にも、鉄分や亜鉛、ナイアシン、ビタミンB6 など、日々の食事で不足しがちな栄養成分を豊富に含み (※4)、日本で一般的に流通する他の穀物に比べて糖質が少ないため、理想的な栄養バランスを有することがわかっています。
※4:食品表示基準の栄養強調表示に基づく。