料理研究家のリュウジさんが2月4日に、自身のYouTubeチャンネルにて、動画を公開しました。

今回の動画は、いりこだしを使った献立のレシピ紹介となっております。いりこだしで、献立一つ作ることができ、栄養も取れてお得な内容となっております。さっそく見ていきましょう。

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まずは、副菜の野菜スティックから

まずは、副菜である野菜スティックをつくるリュウジさん。きゅうりとにんじんをスティック状に切っていきます。にんじんは、皮がついた状態でOKのようです。ソースは、マヨネーズ、いりこだし。すりおろしたにんにくを入れ、よく混ぜます。その後、オリーブオイル、黒コショウ、塩を入れれば完成です。

お味は…ソースがバーニャカウダ風になっており、マヨネーズがそれをよく再現しているとのことです。

スープは足りない動物性タンパクを補う

続いて作るのはスープです。水、いりこだし、醤油、黒コショウを入れて沸かします。その間に、卵を溶いておきます。沸騰したら、火を止め、溶かした卵を流し入れます。ニラは、ハサミで切って入れます。これで完成です。

お味の方は…卵がふわふわで、他の献立にもいりこだしを使っているため、相乗効果がすごいとのことです。

パスタは最後に作る

最後は、メインのペペロンチーノです。ベーコンを細切りにし、にんにくをつぶし、中火で炒めます。その後、鷹の爪をカットし、中の種を抜きます。にんにくをよく炒めたら、ベーコン、鷹の爪を投入し弱火で炒めます。その間に、パスタとブロッコリーを茹でます。少し硬めに茹でるといいようです。茹で終わったら、茹で汁とパスタ、ブロッコリーを入れ炒めます。あとはさらに盛り付ければ完成です。

お味は…アンチョビの香ばしい感じが出ているとのこと。いりこだしでアンチョビの味が出せるようです。

いりこだしの性能に視聴者驚愕

今回はいりこだしでつくる献立ということで、視聴者からは、「いりこだしがまさかワイン泥棒になるなんて…こりゃ作るしか無い」「いりこ出汁って聞いても全然ピンとこないけど、この動画の料理は美味いんだというのは分かる！」と意外なおいしさに驚愕の声が多数。皆さんもぜひ、いりこだしで献立を作ってみてはいかがでしょうか。

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• Source:AppBank
• Author:YouTuberニュース