和歌山県で人気のとんかつ専門店『厚切りとんかつ よし平』は5月16日、同店を5月23日に神奈川県座間市にオープンすると発表しました。首都圏エリア初となる同店は、連結子会社の株式会社ホットランドネクステージが運営します。

肉厚でジューシーな熟成とんかつと3種の大かまどごはん

　同店の特徴は、豚肉を熟成させて旨みと柔らかさを引き出した「熟成ロース」や「熟成ひれ」を使用している点です。同社によると、注文を受けてから一枚ずつ「生パン粉」で包み、「米油」を使用して低温でじっくりと揚げることで、衣はふんわりサクサク、豚肉は厚切りでありながらもやわらかくジューシーに仕上げているとのことです。

　メニューでは、1番人気の『厚切り熟成ロースかつ』（税込1,859円～）のほか、さっぱりとした味わいの「おろしかつ」や濃厚な特製味噌だれの「味噌かつ」などバリエーション豊かに提供します。

　また、同店では「ご膳メニュー」を注文すると、「大かまどごはん」「味噌汁」「キャベツ」「お漬物」がすべておかわり無料となります。「大かまどごはん」は、店内の大きな釜で炊き上げる「新潟県産コシヒカリ」「十穀米」「炊き込みご飯」の3種類から選べるとのことです。

座間店は解放感ある空間とカウンター・ボックス席を用意

　座間店の店内には3つの大きなかまどが設置され、調理場が見えるカウンター席とゆったりとしたボックス席が用意されています。また、敷地内に約60台分の駐車場（隣接店舗との共同駐車場）も完備されており、一人でもグループでも利用しやすい環境となっています。

　営業時間は平日が11時から15時（ラストオーダー14時30分）、17時から21時（ラストオーダー20時30分）、土日祝が11時から15時30分（ラストオーダー15時）、16時30分から21時（ラストオーダー20時30分）となっています。テイクアウトも可能です。

• 店舗住所：神奈川県座間市東原3丁目23番27号
• 電話番号：046-244-0480

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• Original:https://www.appbank.net/2025/05/19/casual-food/2772003.php
• Source:AppBank
• Author:はねせがわ