株式会社キタカタは9月17日、「新潟らーめん 無尽蔵」にて秋限定メニュー『新潟醤油きのこらーめん』を9月19日から発売すると発表しました。

　24周年記念企画として、きのこが24％増量されながら、価格は据え置きの980円で提供されます。

24周年記念できのこ24％増量を実現

　「新潟らーめん 無尽蔵」は2025年9月で24周年を迎えるにあたり、きのこの量が昨年から24％増量されました。様々な値上げが続く昨今ですが、価格は昨年と変わらず据え置かれています。

　具材のきのこには、椎茸、しめじ、えのき、なめこ、きくらげの5種類が使用されており、それぞれの個性ある香りと食感が楽しめるとのことです。

新潟の特色ある食材を使用

　スープは、あっさりとした鶏がらスープに、コクのある新潟醤油が合わせられています。

　麺は、自社製麺所で製麺された「柿渋麺（かきしぶめん）」の細麺が使用されています。新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿から、特許技術により抽出したポリフェノールが使用されており、つるみがあり弾力も感じられる、独特のつるつるモチモチ食感が特長ということです。

バタートッピングで癖になる美味しさ

　『新潟醤油きのこらーめん』は、「チャーシュー増し」や「味玉増し」などのトッピングでアレンジが可能です。

　特におすすめは「バター増し」（1,130円）で、コクのある新潟醤油にバターがベストマッチし、癖になる”バター醤油”の美味しさに、きのこの香りが追い打ちをかけるとのことです。

販売店舗情報

　『新潟醤油きのこらーめん』は、全国16店舗で販売されます。販売店舗は以下の通りです。

• 無尽蔵　にいつ家（新潟県新潟市秋葉区）
• 無尽蔵　かめだ家（新潟県新潟市江南区）
• 無尽蔵　ながおか家（新潟県長岡市）
• 無尽蔵　六日町家（新潟県南魚沼市）
• 無尽蔵　中条家（新潟県胎内市）
• 無尽蔵　むらかみ家（新潟県村上市）
• 無尽蔵　三条家（新潟県三条市）
• 無尽蔵　ごせん家（新潟県五泉市）
• 無尽蔵　かわぐち家（埼玉県川口市）
• 無尽蔵　レイクタウンkaze店（埼玉県越谷市）
• 無尽蔵　だいせん家（秋田県大仙市）
• 無尽蔵　せんだい家（宮城県仙台市）
• 無尽蔵　昭和家（山梨県中巨摩郡）
• 無尽蔵　寒河江家（山形県寒河江市）
• 無尽蔵　いしはら家（群馬県太田市）
• 無尽蔵　柳津家（岐阜県岐阜市）

• 無尽蔵公式Instagram：https://www.instagram.com/ramen_mujinzo/
• 株式会社キタカタ公式サイト：https://www.kitakata.co.jp/

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• Source:AppBank
• Author:Appbank編集部