株式会社丸亀製麺は5月26日、讃岐うどん専門店「丸亀製麺」にて「鬼おろしシリーズ」3種を2026年6月2日より期間限定で販売すると発表しました。

夏季限定の冷うどんとして毎年人気を集める同シリーズが今年も登場します。あわせて、好評発売中の『明太クリームうどん』の冷バージョンとなる『冷やし明太クリームうどん』も新たに登場します。

丸亀製麺「鬼おろしシリーズ」3種が勢ぞろい

「鬼おろしシリーズ」は、大根の旨みや風味をしっかり感じられるよう粗めにすりおろしたシャキシャキ食感の鬼おろしと、柑橘香る特製ぽん酢を組み合わせた冷うどんです。

今年は3種類が全国の「丸亀製麺」に揃い、それぞれ異なる具材でバリエーション豊かな味わいを楽しめるとのことです。

鬼おろし肉ぶっかけうどん

2018年の初登場以来、夏の一番人気を誇る定番メニューです。注文ごとに目の前で焼き上げる牛肉は、すっきりとした甘さの割り下で味付けされ、じゅわっと焼ける音や香りが食欲をそそるとのことです。

甘辛い牛肉の旨みと鬼おろし、柑橘香る特製ぽん酢の爽やかさが一体となった一杯で、全国のロードサイド店を中心に販売されます。

鬼おろし豚しゃぶぶっかけうどん

店内で丁寧に湯通しし、風味豊かな特製だしに漬け込んだ豚しゃぶをのせた一杯です。ひんやりとしたやわらかな食感に仕上がっているとのことです。

醤油の効いた濃いめのだしに漬け込んだなすの揚げびたしも添えられており、噛めばじゅわっと冷たいだしの旨みが広がるということです。コシのある冷うどんやシャキシャキ食感の鬼おろしと合わさり、一体感ある味わいとのことです。

鬼おろし鶏からぶっかけうどん

にんにく醤油ベースの特製だれで味付けし、店内で一つひとつ丁寧に揚げた鶏もも肉のから揚げをのせた一杯です。外はかりっと、中はじゅわっと旨みがあふれる鶏からは、鬼おろしと爽やかな特製ぽん酢、刻み柚子と合わせることで、がっつりボリュームがありながらもさっぱりと食べられるとのことです。

こちらはショッピングセンター・テナントを中心とした店舗を含む全国の「丸亀製麺」にて展開されます。

「鬼おろしシリーズ」4つのこだわり

こだわり①：水で締めて際立つのど越しとコシ

茹で上がり後、水でしっかりと麺を締めることで、口に入れた瞬間からつるつると滑らかな口あたりになるとのことです。提供の際には再度麺を水にくぐらせ、どんぶりも冷やしてから提供するひと手間がくわえられているということです。

こだわり②：鬼おろしのシャキシャキ食感

鬼の歯のような粗い目ですりおろした鬼おろしは、シャキシャキとした食感と大根の旨みや風味をしっかりと感じられるとのことです。お肉との相性も抜群で、「がっつり・さっぱり」感がやみつきになる仕上がりだということです。

こだわり③：特製ぽん酢の仕立て

柚子やすだちなどが香る「鬼おろしシリーズ」専用に作られた特製ぽん酢が使用されています。うどんと鬼おろし、お肉を食べた後に柑橘香る特製ぽん酢があることで、爽やかな味の余韻も楽しめる仕立てになっているとのことです。

こだわり④：なすの揚げびたし

『鬼おろし豚しゃぶぶっかけうどん』と『鬼おろし鶏からぶっかけうどん』に添えられるなすは、発色が良くツヤのあるものを選別し、すぐに油で揚げて冷却することで皮や種の変色が少なく食欲をそそる見た目に仕上げられているとのことです。だしに漬け込むひと手間で、うどんや鬼おろし、お肉との相性が抜群になるということです。

8種類の無料薬味・トッピングで自分好みにアレンジ

「丸亀製麺」では、うどんをさらに自分好みに楽しめる無料の薬味・トッピングが8種類用意されています。

以下の8種類から自由に組み合わせることができます。

• 青ねぎ
• おろししょうが
• 天かす
• 香七味
• すりごま
• わさび
• わかめ
• しび辛ラー油

1商品につき250通り以上の組み合わせが可能とのことです。コク深い辛さを求めるなら「しび辛ラー油」、よりさっぱり食べたいなら「わかめ」、すっきりとした辛みをくわえたいなら「おろししょうが」がおすすめだということです。

『冷やし明太クリームうどん』が初登場

「鬼おろしシリーズ」にあわせて、今年3月の新発売以来好評を博している『明太クリームうどん』の冷バージョンとなる『冷やし明太クリームうどん』も登場します。

コク深い4種のチーズに、夏でも食べやすいすっきりとした辛みのしょうがを効かせた風味豊かな味わいとのことです。つるりとのど越しのよい冷うどんと、ピリリと辛い明太子や大葉などと一緒によく混ぜて食べるスタイルとなっています。

さらに、冷たいうどんのラインナップとして以下のメニューも登場します。

• 冷かけうどん
• すだちおろし冷かけうどん（徳島県産すだち丸ごと1個使用）
• 青唐おろしぶっかけうどん
• 青唐おろし醤油うどん

「鬼おろしシリーズ」の詳細は特設サイトで案内されています。

• 丸亀製麺「鬼おろしシリーズ」特設サイト：https://jp.marugame.com/menu/onioroshinikubukkake/

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• Source:AppBank
• Author:Appbank編集部