夏バテ気味の今こそ、ガッツリ肉料理でスタミナをつけませんか？焼肉、唐揚げ、焼き鳥、餃子…などなど、ビールに合いそうなメニューが頭を駆け巡りますが（笑）、そんな肉料理をさらに美味しくしてくれる極上スパイスがあるんです！　応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」で販売されている「お肉専用スパイス 七代目こばやし」をご紹介します♪

肉の旨味をワンランク格上げ

中身の赤さと「七」というラベルから七味と勘違いしそうになりますが、これこそが肉の旨味をワンランク格上げしてくれる「七代目こばやし」。製造しているのは、明治5年創業の老舗肉屋「肉のコバヤシ」。黒コショウやガーリック、ハーブなど、10種類のスパイスをブレンド。肉を知り尽くしたプロが開発した、“肉のポテンシャルを最大限に高める”スパイスなんです。

牛・豚・鶏、全てのお肉に合う！　

合言葉は「ALL MEAT OK」。どんなお肉も美味しくしてくれます。まずはそのまま味見してみたんですが…この世のうまいもんを全部かき集めたんか？と問いたい（笑）なんだこのヤバい粉は…！

やみつきになる塩気とスパイスの旨味が、とんでもない中毒性を生み出しています。おつまみ系のスナック菓子は、もう全部この味でいいとさえ思ったほど。それぞれのスパイスがバランス良く調合されているので、とても複雑な奥深い味わいを楽しむことができます。

今回筆者が取り寄せたのは、スパイスとお肉がセットになったもの。蔵王牛サーロイン180gと、淡路島産えびすもち豚のロース150gにふりかけて試してみます。

見るからに美味しそうなお肉ですが、これがスパイスでさらにランクアップしちゃうわけですね…！　焼く前のお肉に擦り込むだけでOK。

ピリッと刺激的でどんどん食が進む！　

なんということでしょう（驚愕）。肉の旨味とスパイスの香りが口いっぱいに広がって、まさに“震える美味しさ”です。

赤唐辛子のピリッとした刺激や、ガーリックの香ばしさ、ハーブの爽やかさが、肉本来の美味しさを一切邪魔することなく、肉の美味しさを引き立てています。ステーキソースよりもあっさり食べられるのに、旨味は格段に強い。肉専用スパイスとはこういうことなのですね。

塩気が強いのでかけすぎ注意ですが、一度この味を覚えてしまうと、どうしても濃さを欲してしまいます（笑）もうこれなしでは満足できない身体になってしまいました…。

豚ロースも柔らかく、お肉の甘味が引き立っています。

スパイスをふりかけて焼いただけとは思えない手の込んだ味がするので、おもてなし料理にもおすすめ。

もはや合わないものはない！？　お肉以外でも本領発揮！　

お肉専用スパイスとありますが、付け合わせの野菜だってレベルアップさせちゃいます。塩コショウ代わりにささっと使えて便利！

筆者が特に気に入ったのはフライドポテトの味付けに使う方法！　食塩不使用の冷凍ポテトをパッケージ通り調理し、最後にスパイスをふりかけるだけ。これはもう手が止まらない！　いつもの倍の量は平らげてしまいます。おつまみ感覚でどうぞ♪

公式サイトでは他にも、TKGや魚のソテーに合うと紹介されていました。調理前の下味として使ってもよし、できあがった料理にふりかけてもよし。キャンプに行く際は1本バッグにしのばせておくといいかも。

本プロジェクトの終了日は2021年8月14日。ぜひお試しください♪

製品名：お肉専用スパイス 七代目こばやし
参考サイト：Makuake｜創業149年。老舗肉屋だから作ることができたお肉の旨さを格上げするスパイス！

(文・写真 3suke)

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• Source:AppBank
• Author:3suke