スーパーでもお馴染みの冷凍食品「ニチレイ えびピラフ」を使ったアレンジレシピが、今季わが家で爆発的ヒットとなっています！　ピラフに牛乳とチーズを加えてレンチンするだけで、秋冬にぴったりなリゾットになるんです！　少ない材料＆レンチンだけで作ったとは思えない、本格的な味わいが楽しめますよ♪

レンジで簡単！　えびピラフリゾット

材料（1人分）
・えびピラフ…200g
・牛乳…100ml
・とろけるチーズ…30g
・パセリ…お好みで

使う材料はたったこれだけ。調味料も使いません。ブイヨンの旨味とバターのコクがきいたピラフ自体の美味しさだけで、絶品リゾットになっちゃいます。

包丁も火も使わないお手軽レシピ

1、深めの耐熱皿にえびピラフを盛り、500wの電子レンジで2分加熱します。

2、そこに牛乳を入れ、とろけるチーズをのせます。

軽くかき混ぜて、500wで3分加熱。

3、だいぶもったりしてきました。一旦取り出してよくかき混ぜ、仕上げに500wで2分加熱。

4、お好みでパセリをちらして完成！

調味料なしでこんなに美味しいの！？

このアレンジに出会えてよかった…！　生クリーム使ったっけ？と勘違いするほどのコクと、ピラフから溶け出した圧倒的な旨味。自宅でこんなに美味しいリゾットが食べられるとは感激です！

追加の味付けを一切していないのに、ピラフとチーズの塩気で丁度いい味わいになっています。えびの風味がしっかり感じられる、リッチなリゾット。これは1000円とっていいレベル…！（笑）

ニチレイのえびピラフって、本当に彩りがいいんですよね。なんと7種類（えび、たまねぎ、コーン、にんじん、マッシュルーム、ピーマン、いんげん）もの具材が使われているとか。今回はトータル7分加熱しましたが、野菜のシャキシャキ感も残っていて、ご飯もべちゃっとせず！　絶妙な仕上がり具合に驚きました。

濃厚で温かいリゾットは、これからの季節ますます出番が増えそう。ひと手間で、冷凍食品とは思えないほど、おしゃれな食事になりますよ♪

製造者：ニチレイフーズ
製品名：えびピラフ 450g
購入価格：379円（税込）
公式サイト：
レンジで簡単！えびピラフリゾット | レシピ – ニチレイフーズ

(文・写真 3suke)

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